Getrocknete Zucchini für den Winter ist ein ungewöhnliches Rezept für hausgemachte Zucchini.

Produkte zur Zubereitung einer ungewöhnlichen Zucchini-Zubereitung:

— Zucchini – 1 kg. (Nettogewicht ohne Samen)

— Zucker -300 Gramm

— Vanille – 5 Gramm

— Zitronensäure – 5 Gramm.

Wie man zu Hause getrocknete Zucchini für den Winter kocht.

Daher nehmen wir Zucchini jeder Größe und jedes Alters. Die Verwendung überreifer Früchte ist in diesem Originalrezept sehr sinnvoll.

Wir waschen, schälen und kratzen das Fruchtfleisch und die Körner heraus. Es ist praktisch, mit einem Esslöffel abzukratzen.

Das so zubereitete Gemüse schneiden wir in nicht zu große, gleichmäßige Stücke und bestreuen es mit Zucker, Vanille und Zitronensäure. Lassen Sie es 4-5 Stunden ziehen.

Dann müssen Sie das Wasser aus der Zucchini „austreiben“ – legen Sie sie unter ein Gewicht und lassen Sie den Saft abtropfen. Während sie unter Druck stehen, müssen Sie sie an einem kalten Ort aufbewahren. Dies dauert etwa 8 Stunden.

Wenn die im Rezept angegebene Zeit abgelaufen ist, müssen unsere „Blöcke“ in einem Ofen mit niedriger Hitze oder einem elektrischen Trockner getrocknet werden.

Wir geben die richtig getrockneten Zucchini in vorbereitete Gläser, decken sie mit Deckeln ab und stellen sie zum Kühlen beiseite. Es ist gut, wenn Sie im Kühlschrank einen Platz dafür haben.

Nach diesem ungewöhnlichen Rezept zubereitete getrocknete Zucchini sind perfekt gelagert. Und Sie können sie im Winter einfach als Dessert oder zur Zubereitung von Kuchen oder verschiedenen Salaten verwenden.