Frühling

Hausgemachter Sauerampfer aus der Dose. So bereiten Sie Natursauerampfer auf den Winter vor.

Nach diesem Rezept wird Sauerampfer in Dosen zu Hause ohne Verwendung von Salz oder anderen Zusatzstoffen zubereitet. Sozusagen im eigenen Saft. Mit dieser Konservierungsmethode ist es möglich, einen möglichst frischen Geschmack des Endprodukts zu erzielen.

Sauerampferpflanze – Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften. Ist grün-saurer Sauerampfer gesund?

Kategorien: Pflanzen

In der Natur kommen 120 Sauerampferarten vor. Als Lebensmittel ist Sauerampfer am weitesten verbreitet – eine mehrjährige krautige Pflanze, die zum Einmachen, Zubereiten von Kohlsuppe, Salaten und anderen Gerichten verwendet wird.

Hausgemachtes geräuchertes Schmalz oder transkarpatisches Schmalz (ungarische Art). Wie man zu Hause geräuchertes Schmalz kocht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Kategorien: Fleisch für die zukünftige Verwendung, Salo

Stichworte: Rauchen

Das Rezept für die Herstellung von geräuchertem Schmalz zu Hause in den Dörfern Transkarpatiens und Ungarns kennt jeder: von alt bis jung. Geräuchertes Schmalz und Schweinekeulen hängen in jedem Haushalt im „Endergebnis“. In diesem Rezept laden wir Sie ein, unsere Erfahrungen zu nutzen und zu lernen, wie Sie zu Hause natürliches, schmackhaftes und aromatisches Räucherschmalz herstellen.