Apfelsaft von Ranetki für den Winter – Saft aus Paradiesäpfeln zubereiten

Ranetki-Äpfel sind klein, und das ist die Hauptschwierigkeit, aber Sie müssen versuchen, die Samenkapsel zu entfernen.

Drücken Sie den Saft mit einem Entsafter oder einer Haushaltspresse aus den Äpfeln.

Ranetki produziert viel Kuchen und es gibt zwei Möglichkeiten:

Wenn Sie die Samenschale nicht entfernt haben, können Sie den Kuchen mit 0,5 Liter Wasser pro 1 kg Kuchen füllen, erneut ausdrücken und zum Saft hinzufügen.

Und die zweite Möglichkeit: Wenn Sie den Kern entfernt haben, fügen Sie Zucker zum Kuchen hinzu, mischen Sie ihn gut und machen Sie ihn Apfel-Marshmallow.

Lassen Sie den Saft eine Stunde ruhen, gießen Sie ihn anschließend in eine Emaillepfanne und probieren Sie ihn. Wenn der Saft zu sauer ist, fügen Sie Wasser und Zucker hinzu.

Normalerweise benötigt man nicht mehr als 250 Gramm Wasser pro Liter Saft, je nach Geschmack wird auch Zucker hinzugefügt.

Den Saft zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Kochen Sie den Saft von Ranetki nicht länger als 5 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um Bakterien abzutöten, gleichzeitig aber alle Vitamine und nützlichen Mikroelemente zu erhalten.

Gießen Sie den kochenden Saft in saubere, trockene Flaschen und schließen Sie die Deckel. Wickeln Sie die Flaschen in eine warme Decke und lassen Sie sie über Nacht stehen.

Danach bringen Sie das Werkstück an einen kühleren Ort mit einer Temperatur von maximal +15 Grad, wo es problemlos bis zu 24 Monate gelagert werden kann.

Wie man Apfelsaft für den Winter zubereitet, sehen Sie sich das Video an: