Dosenäpfel in Johannisbeersaft – eine originelle hausgemachte Apfelzubereitung, ein gesundes Rezept.

Kategorien: Beizen

Nach diesem Rezept zubereitete Dosenäpfel in Johannisbeersaft behalten die meisten Vitamine und Johannisbeersaft, der in der Zubereitung als Konservierungsmittel dient, versorgt Ihren Haushalt im Winter mit zusätzlichem Vitamin C.

Zutaten: rote Johannisbeere, Brombeere, Äpfel

Äpfel

Wo fangen wir an, Äpfel einzumachen? Das stimmt, von der Beschaffung der Rohstoffe.

Und so müssen wir die geschälten Äpfel mit entfernter Mitte in vier Teile schneiden.

Beeren von roten und schwarzen Johannisbeeren (Sie können nur rote oder nur schwarze) sollten von den Trauben entfernt werden und unreife und beschädigte sollten weggeworfen werden.

Anschließend gründlich waschen und in einem Topf mit etwas Wasser unter dem Deckel dämpfen.

Heiße gedämpfte Beeren müssen durch ein Sieb gerieben werden und die vorbereiteten Gläser sollten zur Hälfte mit diesem Saft gefüllt werden.

Anschließend die Äpfel in die Gläser füllen. Stellen Sie sicher, dass die Viertel vollständig im Saft eingetaucht sind. Der Saftstand sollte nicht höher als 1-2 cm bis zum Hals ansteigen.

Gefüllte Gläser müssen in kochendem Wasser pasteurisiert werden: 0,5 Liter – 25 – 30 Minuten, 1 – 2 Liter – 30 – 35 Minuten. Wir verschließen die Gläser hermetisch.

Wenn wir im Winter Gläser mit unseren hausgemachten Zubereitungen öffnen, genießen wir eine köstliche und gesunde Köstlichkeit. Schließlich sind in Johannisbeersaft eingelegte reife Äpfel an sich schon sehr lecker! Aber im Winter können Sie damit auch Gewürze für zweite Gänge sowie Gelees, Gelee und Kompotte zubereiten. Dies ist das Originalrezept.

Dosenäpfel in Johannisbeersaft – eine originelle hausgemachte Apfelzubereitung, ein gesundes Rezept.

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