Hausgemachte bernsteinfarbene Aprikosenmarmelade in Scheiben und mit Kernen

Wir machen Aprikosenmarmelade mit köstlich süßen Kernen aus unseren eigenen Rotwangen-Aprikosen. In unserem Garten haben wir zwei große Aprikosenbäume, die jedes Jahr viele leckere und saftige Früchte tragen. Die Früchte dieser Sorte sind ziemlich groß, mit süßen Kernen und eignen sich für die Herstellung köstlicher Marmelade mit Kernen. Es sind süße Aprikosenkerne, die sich für die Winterernte zu Hause eignen. Bittere Kerne sollten für diese Marmelade nicht verwendet werden. Ich erkläre Ihnen gerne, wie Sie köstliche Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Kernen zubereiten und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, alle wichtigen Schritte der Zubereitung zu verstehen.

Um eine solche Zubereitung zu Hause durchzuführen, müssen wir Folgendes vorbereiten:

• Aprikosen - 3 kg;
• Zucker - 3 kg;
• süße Aprikosenkerne - 200 gr.

Wie man Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Kernen kocht

Um aromatische bernsteinfarbene Aprikosenmarmelade zu erhalten, müssen Sie einige Regeln beachten, nämlich, dass wir sie in drei Portionen kochen. Wählen Sie für die Ernte reife Aprikosen aus. Die Früchte gründlich waschen und halbieren. Geben Sie sie in eine Edelstahlschüssel und bedecken Sie sie mit Zucker.Jetzt müssen Sie warten, bis die Aprikosen ihren Saft abgeben. Dies dauert normalerweise 5-6 Stunden.

Dann stellen Sie das Becken auf niedrige Hitze. Sobald die Aprikosen kochen, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite. Die Marmelade muss abkühlen. Die Aprikosen 12 Stunden in Zuckersirup einweichen. Die Früchte geben noch mehr Saft ab und der Sirup dringt vollständig in die Aprikosenhälften ein.

Wir waschen die Aprikosenkerne unter fließendem Wasser und trocknen sie. Während die Aprikosenscheiben in Zuckersirup eingeweicht werden, bleibt Zeit, die Kerne zu spalten und die Kerne für die Marmelade vorzubereiten.

Vor dem zweiten Kochschritt der Marmelade die Aprikosenkerne in eine Schüssel geben und vorsichtig in der gesamten Aprikosenmasse verteilen. Ich rühre die Marmelade nicht um, sondern schüttele die Schüssel vor dem nächsten Kochen leicht, damit die Aprikosenscheiben intakt bleiben. So sieht es auf dem Foto aus.

Als nächstes kochen Sie die Aprikosen erneut bei schwacher Hitze, nachdem Sie sie 5 Minuten lang gekocht haben. Und wieder legen wir es beiseite.

Nach 12 Stunden beginnen wir mit der letzten Vorbereitungsphase. Aprikosenmarmelade im letzten Stadium nach dem Kochen 10 Minuten lang kochen. Bei Bedarf Schaum abschöpfen. So sieht fertige Aprikosenmarmelade mit leckeren Kernen aus.

Gießen Sie die fertige Marmelade in ein steriles Gefäß Banken und mit Deckel verschließen. Bernstein-Aprikosenmarmelade ist bereit für den Winter!

Wie schön ist es, sich an einem Winterabend mit Freunden zum Tee zu treffen, ein Glas Aprikosenmarmelade zu öffnen, den süßen Nektar von Herzen zu genießen und sich an die sonnigen Sommertage zu erinnern!