Vorbereitungen für den Winter: Eingelegte Stachelbeeren – zu Hause kochen.
Wie Sie wissen, können Sie eingelegte Stachelbeeren auf unterschiedliche Weise für den Winter zubereiten. Schließlich besagt die Volksweisheit, dass es so viele Hausfrauen gibt, wie es Rezepte gibt. Und jeder ist der BESTE!
Daher empfehlen wir Ihnen, diese etwas andere Art der Zubereitung eingelegter Stachelbeeren auszuprobieren. Auch hier werden unreife Beeren verwendet. Das Rezept ist für 0,5- und 1-Liter-Gläser ausgelegt.
Um dieses Rezept zuzubereiten, sollten Sie sich mit Folgendem eindecken:
- Stachelbeeren
- Zuckersirup (pro 1,5 Liter Wasser - 1 kg Zucker)
- würzige Gewürze: Nelken, Zimt, Piment
- Essig pro 1-Liter-Glas (9% - 20 ml.)
Stachelbeeren waschen, Stiel entfernen, einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, anrichten Gläser.
Den heißen Zuckersirup über die Beeren gießen. Fügen Sie Gewürze und Essig hinzu. Wir senden pasteurisieren 15-20 Minuten backen, dann aufrollen.
Dank der Fülle an „konservierenden“ Substanzen, die den ursprünglichen süß-sauren Geschmack erzeugen, ist eine solche Eingelegtheit sehr wichtig Stachelbeere hält sich lange gut.
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