Gefrorener Braten für Karotten-Zwiebel-Suppe

Um eine solche Zubereitung für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, frieren Sie sie einfach für Suppen oder andere Gerichte ein. Diese einfache Zubereitung von Karotten und Zwiebeln spart Ihnen zu jeder Jahreszeit erheblich Zeit bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Es lohnt sich, einmal etwas mehr Zeit mit der Verarbeitung von Gemüse zu verbringen, dann aber eine Zeit lang überhaupt nicht daran zu denken, dass man vor der Zubereitung eines Gerichts Karotten und Zwiebeln schälen, schneiden und braten muss.

So bereiten Sie das Braten für Zwiebel-Karotten-Suppe zu

Nehmen Sie für die Zubereitung ein Verhältnis von Zwiebeln und Karotten von 50 zu 50 Prozent.

Die Gesamtzahl des Gemüses spielt keine Rolle. Die Zubereitung kann entweder für 6 oder 60 Portionen erfolgen. Es hängt ganz davon ab, wie viel Zeit Sie bereit sind zu investieren. Ich habe 500 Gramm Karotten und 500 Gramm Zwiebeln genommen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten durch eine grobe Reibe reiben.

100 Gramm Pflanzenöl in eine große Bratpfanne geben. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Einige Minuten braten.

Die Hauptsache ist, dass die Zwiebel in einzelne Stücke zerfällt, durchscheinend wird, aber auf keinen Fall eine goldene Farbe annimmt. Die halbtransparente Farbe der Zwiebel ist ein Signal für ihre Bereitschaft!

Als nächstes Karotten zu den Zwiebeln geben und zusammen anbraten.

Schmackhafter wird es, wenn Sie das Gemüse nicht nur schmoren, sondern anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aber das hängt natürlich von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Rühren Sie das Gemüse während des gesamten Garvorgangs um, damit es nicht anbrennt. Die Bereitschaft bestimmen wir anhand der Farbe der Karotten und dem Aroma des ölgetränkten Gemüses.

Wenn das Frittieren fertig ist, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Jetzt muss nur noch alles in Verpackungsbeutel gepackt und eingefroren werden. Es sind mehrere Verpackungsmöglichkeiten möglich. Sie können beispielsweise Gemüse zu Würstchen einfrieren und dann vom gefrorenen Teil die für das Gericht benötigte Portion abschneiden.

Sie können Zwiebeln und Karotten auch einzeln einfrieren.

Wählen Sie selbst die Einfriervariante, die für Sie am besten geeignet ist.

Es ist unmöglich, den Geschmack eines gefrorenen Bratens von einem frisch zubereiteten zu unterscheiden. Gleichzeitig hilft es Ihnen, Mittag- oder Abendessen viel schneller zuzubereiten. Geben Sie dazu einfach ein Stück fertiges Tiefkühlkost in eine Schüssel und kein Ärger, keine Sorge! 🙂