Hüttenkäse zu Hause einfrieren

Regeln zum Einfrieren von Hüttenkäse

Das Einfrieren von Hüttenkäse ist eine einfache Sache, weist aber dennoch eine Reihe von Funktionen auf:

• Für die Lagerung im Gefrierschrank ist es besser, trockenen, körnigen, krümeligen Hüttenkäse zu verwenden, dessen Haltbarkeit noch nicht abgelaufen ist.
• Der Hüttenkäse wird portionsweise in Glasformen mit luftdichten Deckeln gefüllt. Es ist besser, keine Plastiktüten zu verwenden, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.
• Die optimale Temperatur zum Einfrieren von Hüttenkäse beträgt 18℃. Dadurch wird der Auftauvorgang erleichtert und alle wohltuenden Nährwerte bleiben erhalten. Bei Temperaturen unterhalb der angegebenen Temperatur verschlechtert sich der Geschmack dieses Produkts.
• Die Haltbarkeit von Hüttenkäse in loser Schüttung beträgt 2 Monate, Halbfabrikate mit Hüttenkäse nicht länger als einen Monat.

Sehen Sie sich das Video zur Lagerung von gefrorenem Hüttenkäse an:

• Auf diese Weise gefrorener Hüttenkäse wird unmittelbar nach dem Auftauen zur vollständigen Zubereitung von Gerichten verwendet.

Methoden zum Auftauen von Hüttenkäse

Je nach Verwendungszweck gibt es mehrere Möglichkeiten, dieses fermentierte Milchprodukt aufzutauen:

1. In einem Kühlschrank. Für den Frischverzehr etwa 10 Stunden auftauen lassen.
2. Bei Raumtemperatur. Auftauzeit 3 ​​Stunden. Wird zur Zubereitung von Gerichten mit anschließender Wärmebehandlung verwendet.
3. Mikrowelle mit Auftaufunktion. Wird als schnelle Auftaumöglichkeit verwendet.

Bei alledem ist es wichtig zu wissen, dass Hüttenkäse nach dem Auftauen vollständig frisch sein muss: eine weiße Farbe, einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma haben.