Dressing für Gurkensauce mit Gerste – ein klassisches Rezept zur Vorbereitung auf den Winter

Das Dressing für die Suppe ist einfach zuzubereiten, und im Winter lässt sich daraus ganz schnell eine Gurke zubereiten und die Suppe schmeckt sehr lecker.

So bereiten Sie Gurkensauce für den Winter zu

Kommen wir zunächst zum Müsli.

Wir benötigen 250 Gramm Graupen. Ein obligatorischer Schritt besteht darin, das Müsli vorher mehrere Stunden in kaltem Wasser einzuweichen. Wenn ich vorhabe, die Zubereitung abends zuzubereiten, dann fülle ich die Körner morgens mit Wasser auf. Das Foto unten zeigt, wie Perlgerste vor und nach dem Einweichen aussieht.

Nachdem die Perlgerste mit Wasser aufquillt, spülen wir sie erneut aus.

In einen Topf geben, 500 Milliliter kaltes Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Dabei haben wir nicht das Ziel, die Graupen vollständig zu kochen, wir müssen lediglich dafür sorgen, dass die Flüssigkeit verdampft. Sehen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie es in dieser Phase der Vorbereitung aussehen sollte.

Kümmern wir uns in der Zwischenzeit um das Gemüse. Karotten (200 Gramm) schälen und auf einer groben Reibe reiben, Zwiebeln (200 Gramm) in Würfel schneiden.

Geben Sie 100 Milliliter Pflanzenöl in eine große Bratpfanne und braten Sie darin die Zwiebeln und Karotten an.

Während das Gemüse gebraten wird, 600 Gramm eingelegte Gurken durch eine grobe Reibe reiben.

Wenn Sie geriebene Gurken nicht mögen, schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Der nächste Schritt besteht darin, gehackte Gurken und 3 Esslöffel dickes Tomatenmark zu den Karotten und Zwiebeln zu geben.

Alles vermischen und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Fügen Sie nun fertige Graupen hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie den Inhalt mit heißem kochendem Wasser, sodass die Flüssigkeit die Lebensmittel vollständig bedeckt.

Die Wassermenge ist nicht reguliert, nutzen Sie Ihr Auge. Die Gurke bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Es bleibt nur noch, die kochende Zubereitung in sterile Gläser zu füllen und die Deckel aufzuschrauben. Die Gurkensauce erfordert keine zusätzliche Sterilisation. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie unter einem warmen Handtuch abkühlen. Sie werden zusammen mit allen anderen Zubereitungen kühl gelagert.

Wenn Sie die aus dieser Zubereitung zubereitete Rassolnik-Suppe probieren, werden Sie sowohl mit dem Geschmack als auch mit der Widerstandsgeschwindigkeit auf jeden Fall zufrieden sein. Denn um schnell Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, müssen Sie den Inhalt des Glases einfach in Kartoffel- oder Kartoffel-Fleischbrühe tauchen. Machen Sie die Zubereitung einfach und unkompliziert und essen Sie lecker und mit Genuss! 😉