Für den Winter eingelegte grüne Erbsen ohne Essig – ein gutes Rezept zum Einlegen von Erbsen zu Hause.
Es ist nicht nötig, eingelegte grüne Erbsen im Laden zu kaufen, wenn Sie die Erbsen nach diesem guten hausgemachten Rezept einfach zu Hause für den Winter zubereiten können.
Zum Marinieren benötigen wir:
-grüne Erbsen (geschält) – 5 kg;
– Wasser – 4 Liter;
- Speisesalz - 1 Tisch. Hütte
Wie man grüne Erbsen ohne Essig einlegt.
Das Einlegen beginnt damit, dass man frische grüne Erbsen nimmt und sie aus den Schoten löst.
Dann müssen unsere Erbsen in einen sauberen Stoffbeutel gefaltet und direkt in eine zum Kochen gebrachte Wasser-Salz-Lösung gelegt werden.
Anschließend den Erbsenbeutel etwa 3 – 4 Minuten kochen lassen. Dann senken wir den Beutel mit dem Inhalt scharf in kaltes Wasser.
Jetzt warten wir, bis unser Halbfertigprodukt abgekühlt ist, dann können wir die Erbsen in vorbereitete Behälter verpacken und die Zubereitung mit heißer Kochlake übergießen.
Als nächstes müssen Sie die Gläser mit Deckeln abdecken und unsere Zubereitung eine Stunde lang sterilisieren. Nach diesem Vorgang können die Werkstücke mit Deckeln verschlossen und kühl gelagert werden.
Solche köstlichen eingelegten Erbsen ohne Essig, nach einem der Hausrezepte für den Winter gelagert, eignen sich unvergleichlich für die Zubereitung von Wintersalaten und Suppen aller Art, und in unserer Familie liebt jeder Erbsen als reine Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Geflügel.
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