Wintersalat: Karotten, Meerrettich und Äpfel – ein leckeres Rezept, um Meerrettich für den Winter vorzubereiten.

Kategorien: Salate

Ich liebe dieses hausgemachte Meerrettich-Karotten-Apfel-Salat-Rezept, weil es so einfach zuzubereiten ist. Die Einfachheit und einfache Zubereitung machen dieses köstliche Sortiment noch attraktiver. Nehmen Sie sich etwas Zeit, nutzen Sie das Rezept für diese Meerrettichzubereitung und bereiten Sie eine gesunde, köstliche Obst- und Gemüseplatte zu.

Zutaten: Meerrettichwurzel, Karotte, Zucker, Salz, Äpfel

So bereiten Sie Meerrettichsalat für den Winter zu.

Meerrettich

Bereiten wir zunächst das Gemüse vor. Jede Hausfrau kann die Menge an Gemüse und deren Anteile unabhängig wählen. Ich nehme 1 kg Meerrettichwurzel, 1 kg Karotten und ½ kg süßsaure Äpfel.

Sie müssen alle drei Komponenten des Sortiments waschen und dann das Gemüse schälen.

Als nächstes reiben Sie das geschälte Gemüse auf einer (groben) Reibe und rühren es anschließend glatt.

Nun überführen wir unser Werkstück in saubere, sterile Tanks und füllen es mit Salzlake.

Um die Salzlake für den Salat zuzubereiten, müssen Sie Wasser aufkochen und pro Liter drei bis vier Esslöffel Kristallzucker und zwei bis drei Esslöffel Speisesalz hinzufügen.

Wir lassen die Gläser bei schwacher Hitze sterilisieren, nachdem wir sie mit sterilen Deckeln abgedeckt haben.

Nach der Wärmebehandlung muss die Konservierung hermetisch verschlossen und sofort abgekühlt werden.

Vor dem Servieren dieser Meerrettichzubereitung muss die Salzlake aus dem Glas abgelassen und der Salat mit frischer Sauerrahm oder Pflanzenöl gewürzt werden.

Wintersalat: Karotten, Meerrettich und Äpfel – ein leckeres Rezept, um Meerrettich für den Winter vorzubereiten.

So bereiten Sie Meerrettichsalat für den Winter zu.

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